- Ålder
- 9 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 5 min
- Svårighet
- Lätt
Se
Ingredienser
- 1 medelstort ägg
- 2 matskedar (30 g) havremjöl
- 3 matskedar (45 g) pumpapuré
- Neutral olja, för stekning
- 3 matskedar naturell labneh
- Valfritt: 1–2 teskedar mjölk (valfri sort) eller vatten, för att tunna ut smeten
- Att servera med (valfritt): extra pumpapuré och labneh för dippning
Gör så här
- 01
Vispa ägg och pumpapuré i en skål tills det är väl blandat.
- 02
Tillsätt havremjölet och blanda väl. Om smeten är för tjock, tillsätt 1–2 teskedar mjölk eller vatten för att tunna ut den.
- 03
Smörj en stekpanna lätt med neutral olja och värm den på medelvärme.
- 04
Häll i smeten och sprid ut den till en tunn, jämn pannkaka.
- 05
Stek i cirka 2 minuter, tills kanterna börjar lossna. Vänd och stek den andra sidan tills den är helt genomstekt och ingen flytande smet finns kvar.
- 06
Flytta pannkakan till en skärbräda och låt den svalna i en minut.
- 07
Bred labneh jämnt över hela pannkakan.
- 08
Rulla ihop den hårt, skär sedan rullen på mitten och skiva den i lagom stora rundlar.
Galleri
Så serverar du
Ger cirka 10 små rundlar. Från 9 månader, erbjud 2–3 rundlar på brickan; de är mjuka och lätta att plocka upp och klämma. Se till att pannkakan är genomstekt utan rinnigt ägg. Välj en naturell labneh med inget eller lite tillsatt salt (eller använd tjock naturell grekisk yoghurt). Innehåller ägg och mjölk, två vanliga allergener. Använd certifierat glutenfri havre vid behov. Övervaka alltid barnet under måltiden.
Förvaring
Bäst att äta färskt. Förvara rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 1 dag och servera svalt.
Nutrition note
Utmärkt källa till fleromättade fettsyror och protein (nyttigt fett). Innehåller selen, zink och järn samt folat, vitamin A, D, E och K, och B-vitaminer. Kolin, en viktig komponent som påverkar en hälsosam ämnesomsättning, nervsystem och muskelaktivitet, finns också i. Det är okej för barn att äta ägg varje dag. Ägg är en hälsosam, anpassningsbar mat som ofta är prisvärd och lättillgänglig.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
