Kyckling- & Ostquesadilla

Ingredienser

• 150g kokt kycklingbröst, fint strimlat
• 1/2 kopp cheddarost, riven
• 2 små mjuka mjöltortillas
• 1 tsk olivolja

Gör så här

1. 01

   Tärna 150g kokt kycklingbröst mycket fint eller strimla med två gafflar till mycket små bitar.

2. 02

   Värm en non-stick panna på medelvärme. Lägg en mjuk mjöltortilla i pannan.

3. 03

   Strö ett tunt jämnt lager riven cheddarost över ena halvan av tortillan. Lägg den strimlade kycklingen ovanpå osten.

4. 04

   Vik tortillan på mitten och täck fyllningen. Tryck försiktigt ner med en stekspade.

5. 05

   Stek 2–3 minuter per sida tills tortillan är lätt gyllenbrun och osten är helt smält. Flytta till en skärbräda och skär i små trianglar. Låt svalna innan servering.

Så serverar du

Skär i små trianglar eller lagom stora bitar för bebisen. Vid 12 månader är mjuka quesadillabitar lätta att plocka upp och hålla i. En utmärkt fingermat för självmatning och för att dela familjens måltider.

Förvaring

Serveras bäst färsk. Förvara rester inlindade i folie i kylen i upp till 1 dag och värm upp i en panna.