Kycklingrisotto för bebis

Ingredienser

• 150g urbenade kycklinglår, tärnade
• 1/2 kopp arborio ris
• 1/2 kopp frysta ärtor, tinade
• 2 koppar saltfri kycklingbuljong
• 2 msk parmesan, finriven
• 1 msk olivolja

Gör så här

1. 01

   Tärna 150g urbenat kycklinglår i små 1 cm stora bitar. Värm 2 koppar saltfri kycklingbuljong i en separat kastrull.

2. 02

   Värm 1 msk olivolja i en bred, tjockbottnad panna på medelvärme. Tillsätt kycklingen och stek i 4–5 minuter tills den är genomkokt. Ta bort och ställ åt sidan.

3. 03

   Tillsätt 1/2 kopp arborio ris i samma panna. Rör om i 1 minut för att lätt rosta, börja sedan tillsätta den varma buljongen en slev i taget, rör om kontinuerligt.

4. 04

   Fortsätt tillsätta buljong och rör om var några minuter i cirka 18–20 minuter tills riset är mycket mjukt, krämigt och har absorberat all vätska.

5. 05

   Rör ner den kokta kycklingen, 1/2 kopp tinade ärtor och 2 msk finriven parmesan. Rör tills det smält in. Låt svalna innan servering.

Så serverar du

Servera i små portioner. Risotto har en naturligt klibbig, krämig konsistens som är perfekt för 12-månadersbebisar. Lätt att skopa med en sked. Hela familjen kommer att älska denna rätt – vuxna kan tillsätta kryddor.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Tillsätt en skvätt vatten vid uppvärmning för att återfå krämigheten.

Nutrition note

Vitamin B6 och B12, järn, zink, kolin, selen och vitamin B3 är bara några av de ämnen som finns i kyckling och som bebisar behöver för att utvecklas. Sammantaget stödjer dessa näringsämnen antioxidantfunktioner, ger energi till celler, producerar friskt blod, stödjer ett skarpt smak- och luktsinne och förbättrar hjärnans hälsa.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer