Kyckling & Spenat

Ingredienser

• 100g urbenat kycklingbröst utan skinn
• 60g färsk spenat
• 3-4 msk vatten eller kokvätska

Gör så här

1. 01

   Skölj färsk spenat noggrant och ta bort hårda stjälkar.

2. 02

   Ångkoka kycklingbröstbitarna i 15–18 minuter tills de är helt genomkokta.

3. 03

   Under de sista 2–3 minuterna av ångkokningen, lägg till spenaten i ångkokaren och låt den mjukna tills den är mjuk.

4. 04

   Låt båda svalna något.

5. 05

   Blanda kyckling och spenat i en mixer med 3–4 matskedar vatten eller kokvätska och mixa tills det är slätt.

Så serverar du

Servera varmt. Spenat tillför folat, järn och vitamin K till denna proteinrika kycklingpuré.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys i upp till 1 månad.