Kikärtor och quinoa

Ingredienser

• 2 msk quinoa
• 0,6 dl vatten (till quinoa)
• 1,25 dl kokta eller konserverade kikärtor, avrunna och sköljda
• Mer vatten vid behov

Gör så här

1. 01

   Skölj 2 msk quinoa under kallt vatten med en finmaskig sil för att avlägsna naturlig beska. Koka i 0,6 dl vatten i 12–15 minuter tills allt vatten har absorberats och quinoan är fluffig.

2. 02

   Om du använder konserverade kikärtor, sila av och skölj väl. Om du använder torkade, blötlägg över natten och sjud sedan i 45–60 minuter tills de är mycket mjuka; sila av.

3. 03

   Kombinera 1,25 dl kokta kikärtor med den kokta quinoan i en mixer.

4. 04

   Mixa tills det är slätt, tillsätt vatten vid behov. Detta skapar en komplett proteinprofil för bebisen.

Så serverar du

Servera varm som en slät, proteinrik puré. Quinoa och kikärtor tillsammans ger en komplett aminosyraprofil.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.