Flundra & Quinoa

Ingredienser

• 80g skinnfri flundrafilé
• 40g quinoa, sköljd
• Vatten för kokning

Gör så här

1. 01

   Skölj quinoa noggrant och koka i osaltat vatten i 15 minuter tills den är fluffig och groddar syns.

2. 02

   Pochera den skinnfria flundrafilén i sjudande vatten i 6–8 minuter tills den är genomkokt. Ta bort och kontrollera noga efter ben.

3. 03

   Mixa kokt quinoa och delad flundra tillsammans med lite kokvätska tills det är slätt.

4. 04

   Låt svalna och servera i åldersanpassade portioner.

Så serverar du

Quinoa förstärker protein och järn; i kombination med delikat flundra för en näringsrik och lätt måltid.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys inte fiskpuréer med mejeriprodukter.