Torsk och ärtor

Ingredienser

• 80 g skinnfri torskfilé
• 60 g trädgårdsärtor (färska eller frysta)
• Vatten för ångning och pochering

Gör så här

1. 01

   Ånga eller koka trädgårdsärtor i 4–5 minuter tills de är mycket möra.

2. 02

   Pochera den skinnfria torskfilén i sjudande vatten i 8–10 minuter tills den är genomkokt. Ta upp och kontrollera noga efter eventuella ben.

3. 03

   Mixa ångade ärtor och flakad torsk tillsammans med lite kokvätska tills det är slätt.

4. 04

   Låt svalna innan servering; tillsätt extra vätska för en tunnare purékonsistens.

Så serverar du

En klassisk brittisk kombination; ärtorna tillför sötma och järn till den milda torsken.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys inte fiskpuréer med mejeriprodukter.