Puré på Collard Greens
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 15 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 4 stora blad av collard greens (ca 100g), stjälkar borttagna
- 3–4 matskedar sparat ångkokningsvatten
Gör så här
- 01
Skölj collard green-bladen väl. Ta bort de sega mittstjälkarna genom att vika varje blad på mitten och riva eller skära bort stjälken.
- 02
Stapla bladen och skär dem i remsor för snabbare tillagning.
- 03
Lägg i en ångkorg över kokande vatten. Ånga i 12–15 minuter tills bladen är helt möra — collard greens behöver längre tillagningstid än mjukare bladgrönsaker.
- 04
Föra över till en mixer med 3–4 matskedar ångkokningsvatten.
- 05
Mixa till en slät puré, tillsätt mer vatten vid behov. Collard greens har en robust smak som mjuknar vid mixning.
Galleri
Så serverar du
Blanda med sötpotatis- eller majspuré för att balansera den starka smaken. Rik på kalcium och järn.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Dessa grönsaker är en otrolig källa till vitamin K, vitamin C och kalcium, som är avgörande för stark benutveckling och hälsosam blodkoagulering. De tillhandahåller också gott om fiber för att hålla din bebis tarmrörelser regelbundna. Fytnäringsämnena i collards erbjuder utmärkt stöd för din bebis växande immunförsvar.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
