Kokt Matbananmos

Ingredienser

• 1 mycket mogen matbanan (skalet mestadels svart)
• 1–2 msk bröstmjölk, modersmjölksersättning eller vatten (för att tunna ut)

Gör så här

1. 01

   Välj en mycket mogen matbanan — skalet ska vara mestadels svart, vilket indikerar maximal sötma.

2. 02

   Skala matbananen och skär den i 1-tums skivor.

3. 03

   Lägg matbananskivorna i en kastrull, täck med vatten och koka på medelvärme i 12–15 minuter tills de är mycket mjuka.

4. 04

   Häll av vattnet och överför till en skål.

5. 05

   Mosa med en gaffel tills det är slätt, tillsätt 1–2 matskedar bröstmjölk, modersmjölksersättning eller vatten för att uppnå önskad konsistens. Låt svalna innan servering.

Så serverar du

Servera med en mjuk sked. Mogen matbanan är naturligt söt och stärkelse-rik — en utmärkt första mat för att introducera mer komplexa kolhydrater.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader.