Majs- & Tomatblandning

Ingredienser

• 1 cup majskorn, färska eller frysta
• 2 medelstora mogna tomater, kvartade

Gör så här

1. 01

   Mät upp 1 cup majskorn och kärna ur samt dela 2 medelstora mogna tomater i kvartar.

2. 02

   Lägg majskornen i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 5 minuter.

3. 03

   Tillsätt tomatkvartarna och fortsätt ånga i ytterligare 4-5 minuter tills majsen är mör och tomaterna är mjuka.

4. 04

   Föra över till en mixer och mixa till en slät puré.

5. 05

   Passera genom en finmaskig sil för att ta bort majsskal och tomatfrön för en silkeslen, slät puré.

Så serverar du

Att sila är nyckeln för denna blandning. Den söta majsen och syrliga tomaten skapar en naturligt smakrik puré utan tillsatt salt.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader.