Edamame- och ärtblandning

Ingredienser

• 2,4 dl skalade edamamebönor, färska eller frysta
• 2,4 dl gröna ärtor, färska eller frysta

Gör så här

1. 01

   Mät upp 2,4 dl skalade edamamebönor (färska eller frysta) och 2,4 dl gröna ärtor (färska eller frysta).

2. 02

   Lägg edamamebönorna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 4 minuter.

3. 03

   Lägg i ärtorna och fortsätt ånga i ytterligare 4-5 minuter tills båda är klart gröna och mjuka.

4. 04

   Följ över till en mixer med 4-5 matskedar av ångvätskan (edamamebönor behöver extra fukt).

5. 05

   Mixa på hög hastighet tills det är så slätt som möjligt, sila sedan genom en finmaskig sil för en silkeslen, skalfri konsistens.

Så serverar du

Att sila är nyckeln här för en slät konsistens. Denna proteinrika blandning passar utmärkt till lunch eller middag.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys in i iskubsformar i upp till 2 månader.