Aubergine- och tomatblandning
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Ålder
- 9 månader+
- Förberedelse
- 8 min
- Tillagning
- 15 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 1 liten aubergine, skalad och tärnad
- 2 mogna tomater, delade i fjärdedelar
Gör så här
- 01
Skala 1 liten aubergine och skär i 2,5 cm kuber. Kärna ur och dela 2 mogna tomater i fjärdedelar.
- 02
Lägg auberginekuberna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 8 minuter.
- 03
Lägg i tomatfjärdedelarna och fortsätt ånga i ytterligare 5-6 minuter tills auberginen är helt mjuk.
- 04
Följ över båda grönsakerna till en mixer med 2 matskedar ångvätska.
- 05
Mixa tills det är helt slätt; tomaterna ger tillräckligt med fukt för en silkeslen konsistens.
Galleri
Så serverar du
Servera vid 9+ månader. Börja med en liten portion för att observera eventuell känslighet. Den syrliga tomatsmaken introducerar nya smakprofiler.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys in i iskubsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Bra källa till fiber och antioxidanter, särskilt nasunin. Innehåller kalium och B-vitaminer. Låg i kalorier.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
