Zucchini- och auberginepuré
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Ålder
- 9 månader+
- Förberedelse
- 8 min
- Tillagning
- 15 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 1 liten aubergine, skalad och tärnad
- 1 medelstor zucchini, tärnad
Gör så här
- 01
Skala 1 liten aubergine och skiva 1 medelstor zucchini, båda i 1-inch stora tärningar.
- 02
Lägg aubergine-tärningarna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 8 minuter.
- 03
Tillsätt zucchini-tärningarna och fortsätt ånga i ytterligare 5-6 minuter tills båda är helt mjuka.
- 04
Flytta över till en mixer med 2-3 matskedar ångvätska (båda grönsakerna släpper ifrån sig mycket vätska).
- 05
Mixa tills det är slätt och sammetslent, justera vätskan för en slät, skedbar konsistens.
Galleri
Så serverar du
Lämplig från 9 månader. Introducera efter att båda grönsakerna har provats individuellt.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Betakaroten, som är rikligt förekommande i zucchini, omvandlas av våra kroppar till vitamin A, vilket stärker vårt immunförsvar och bibehåller vår syn. Innehåller fiber, vitamin C och B-vitaminer tillsammans med antioxidanter. Mineraler som mangan, koppar och kalium finns också i den. På grund av vatten- och fiberinnehållet kan den mjuka upp avföringen och lindra förstoppning.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
