Zucchini- och auberginepuré

Ingredienser

• 1 liten aubergine, skalad och tärnad
• 1 medelstor zucchini, tärnad

Gör så här

1. 01

   Skala 1 liten aubergine och skiva 1 medelstor zucchini, båda i 1-inch stora tärningar.

2. 02

   Lägg aubergine-tärningarna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 8 minuter.

3. 03

   Tillsätt zucchini-tärningarna och fortsätt ånga i ytterligare 5-6 minuter tills båda är helt mjuka.

4. 04

   Flytta över till en mixer med 2-3 matskedar ångvätska (båda grönsakerna släpper ifrån sig mycket vätska).

5. 05

   Mixa tills det är slätt och sammetslent, justera vätskan för en slät, skedbar konsistens.

Så serverar du

Lämplig från 9 månader. Introducera efter att båda grönsakerna har provats individuellt.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader.