Farro och morot

Ingredienser

• 0,6 dl farro
• 3,5 dl vatten
• 1 medelstor morot, skalad och hackad

Gör så här

1. 01

   Skölj farro under kallt vatten.

2. 02

   Koka farro i 3,5 dl vatten på medellåg värme i 25–30 minuter tills den är mjuk, tillsätt mer vatten vid behov.

3. 03

   Skala och hacka morötterna i små bitar, ånga sedan i 10–12 minuter tills de är helt mjuka.

4. 04

   Mixa ångade morötter till en slät puré och rör ner i den kokta farron. Mixa hela blandningen om en slätare konsistens föredras. Servera varm.

Så serverar du

Servera varm. Farro tillhandahåller en mättande, fyllig gryn som passar utmärkt med naturligt söt morot.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys in i iskubsformar i upp till 1 månad.