Fänkål & Morotsblandning

Ingredienser

• 1 liten fänkål, ansad och hackad
• 2 medelstora morötter, skalade och skivade

Gör så här

1. 01

   Ansa och hacka 1 liten fänkål i bitar på 2,5 cm. Skala och skiva 2 medelstora morötter i rundlar.

2. 02

   Lägg morotsrundlarna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 4 minuter.

3. 03

   Tillsätt fänkålsbitarna och fortsätt ånga i ytterligare 9-10 minuter tills båda är helt mjuka.

4. 04

   Följ över till en mixer med 3 matskedar av ångvattnet.

5. 05

   Mixa tills det är slätt; morotens sötma balanserar perfekt fänkålens milda anissmak.

Så serverar du

Fänkål kan hjälpa till att lugna gasiga magar. En utmärkt blandning att erbjuda efter en orolig matning.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.