Ångad fänkålspuré
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 12 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 1 medelstor fänkålsbulb (ca 250g), kärna borttagen
- 3–4 matskedar sparat ångvatten
Gör så här
- 01
Skär av de gröna stjälkarna och dillvipporna från fänkålsbulben. Trimma basen och ta bort eventuella hårda yttre lager.
- 02
Dela fänkålsbulben i fyra delar och ta bort den hårda mittkärnan från varje del.
- 03
Skär i små, jämna bitar och lägg i en ångkorg över kokande vatten. Ånga i 10–12 minuter tills det är helt mört.
- 04
Flytta den ångade fänkålen till en mixer med 3–4 matskedar ångvatten.
- 05
Mixa tills det är silkeslent. Fänkål har en mild anissmak som är naturligt lugnande för barnets matsmältning.
Galleri
Så serverar du
Servera på en förladdad sked. Blanda med sötpotatis eller morot för att balansera den milda anissmaken.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys in i iskubsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Fänkål är en utmärkt källa till C-vitamin som stöder ett immunsystem under utveckling och kalium för hjärthälsa. Den innehåller också fiber som främjar en hälsosam matsmältning och håller din lilla regelbunden. De unika fytonäringsämnena i fänkål kan också hjälpa till att lugna en bebis matsmältningssystem.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
