Puré på färska fikon

Ingredienser

• 4–5 mogna färska fikon, stjälkarna borttagna
• 2 msk vatten

Gör så här

1. 01

   Välj 4–5 mycket mogna färska fikon – de ska vara mjuka vid beröring och lätt skrynkliga.

2. 02

   Ta bort de hårda stjälkändarna och skär fikonen i kvartar.

3. 03

   Lägg fikonbitarna i en liten kastrull med 2 matskedar vatten.

4. 04

   Koka på medellåg värme i 4–5 minuter tills de är helt mjuka, rör om då och då.

5. 05

   Föra över till en mixer, mixa slät och låt svalna helt innan servering.

Så serverar du

Servera på en mjuk sked eller blanda med havregrynsgröt. Fikon är naturligt söta och fiberrika, vilket stöder en hälsosam matsmältning.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.