Puré på gröna ärtor

Ingredienser

• 100g färska eller frysta gröna ärtor
• Bröstmjölk, modersmjölksersättning eller vatten (för konsistensens skull)

Gör så här

1. 01

   Om du använder frysta ärtor behöver du inte tina dem först. Om färska, skala ärtorna.

2. 02

   Ånga eller koka ärtorna i 3–5 minuter tills de är möra och klart gröna.

3. 03

   Sila av och flytta genast över till en mixer eller matberedare.

4. 04

   Mixa slät, tillsätt bröstmjölk, modersmjölksersättning eller vatten gradvis för att uppnå önskad konsistens.

5. 05

   För ett extra slätt resultat, pressa genom en finmaskig sil för att ta bort eventuella skal.

6. 06

   Låt svalna före servering.

Så serverar du

Servera i en liten skål med en mjuk sked. Börja med en liten portion och öka gradvis.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.

Nutrition note

Ärtor är en bra källa till protein, kolhydrater, fiber, vitamin C och B-vitaminer, precis som andra baljväxter. Antioxidanter och mineraler som järn, zink och fosfor finns också i ärtor. Sist men inte minst är ärtor en bra källa till antioxidanter, som främjar kroppens motståndskraft mot stress. Ärtor är en bra källa till fiber, som stöder god matsmältning, tarmrörelser och en hälsosam tarmflora.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer