Kålrabbi & Morotsblandning

Ingredienser

• 1 liten kålrabbi, skalad och tärnad
• 2 medelstora morötter, skalade och skivade

Gör så här

1. 01

   Skala 1 liten kålrabbi och skär i 2,5 cm stora tärningar. Skala och skiva 2 medelstora morötter i rundlar.

2. 02

   Lägg morotsrundlarna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 3 minuter.

3. 03

   Tillsätt kålrabbitärningarna och fortsätt ånga i ytterligare 11-12 minuter tills båda är mjuka.

4. 04

   Överför till en mixer med 3-4 matskedar av ångvattnet.

5. 05

   Mixa på hög hastighet tills det är slätt och krämigt, tillsätt extra vätska vid behov.

Så serverar du

Kålrabbi har en mild smak som påminner om broccolistjälk och passar perfekt med söt morot. Ett utmärkt sätt att introducera mindre vanliga grönsaker.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader.