Lamm & korngryn

Ingredienser

• 100g benfritt lammkött
• 40g pärlkorn (okokt)
• 4-5 msk kokvätska eller vatten

Gör så här

1. 01

   Skölj pärlkornet under kallt vatten.

2. 02

   Koka kornet i 3 gånger mängden vatten i 30–35 minuter tills det är mycket mjukt och svällt.

3. 03

   Putsa och skär lammet i små bitar och sjud i vatten i 20–25 minuter tills det är helt genomkokt.

4. 04

   Låt båda svalna något.

5. 05

   Mixa lamm och korngryn i en mixer med 4–5 matskedar kokvätska och mixa tills det är slätt.

Så serverar du

Servera varmt. Obs: korn innehåller gluten — introducera försiktigt om det finns en familjehistoria av glutenkänslighet.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar. Frys in i upp till 1 månad.