Lamm & palsternacka

Ingredienser

• 100g benfritt lammkött
• 1 medelstor palsternacka (ca 100g)
• 4-5 msk vatten eller kokvätska

Gör så här

1. 01

   Skala och hacka palsternackan i små bitar.

2. 02

   Ånga palsternackan i 12–15 minuter tills den är mycket mjuk.

3. 03

   Putsa och skär lammet i små bitar och koka i en panna eller ånga i 20–25 minuter tills det är helt genomkokt.

4. 04

   Låt båda svalna något.

5. 05

   Mixa lamm och palsternacka i en mixer, tillsätt 4–5 matskedar vatten eller kokvätska, och mixa tills det är slätt.

Så serverar du

Servera varmt. Palsternacka har en naturligt söt och jordig smak som kompletterar lamm väl.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar. Frys in i upp till 1 månad.