- Ålder
- 12 månader+
- Förberedelse
- 15 min
- Tillagning
- 45 min
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
- 250 g benfritt lammkött, tärnat smått
- 1 medelstor sötpotatis, tärnad
- 1 cup kokosmjölk
- 1/2 cup vatten
- 1/2 lök, finhackad
- 1 msk olivolja
- 1/4 tsk mald spiskummin
- 1/4 tsk mald koriander
- 1/4 tsk gurkmeja
Gör så här
- 01
Tärna 250 g benfri lammbog i små 1 cm stora kuber och skala och tärna 1 medelstor sötpotatis.
- 02
Värm 1 msk olivolja i en tjockbottnad kastrull på medelvärme. Tillsätt 1/2 finhackad lök och koka i 3 minuter tills den mjuknat.
- 03
Tillsätt 1/4 tsk mald spiskummin, 1/4 tsk mald koriander och 1/4 tsk gurkmeja till löken och rör om i 30 sekunder tills det doftar aromatiskt.
- 04
Tillsätt lammbitarna och bryn lätt i 3–4 minuter, tillsätt sedan sötpotatiskuberna och 1 cup kokosmjölk plus 1/2 cup vatten. Rör om för att blanda.
- 05
Koka upp, sänk sedan till en mycket svag sjudning, täck över och koka i 35–40 minuter tills lammet är helt mört och sötpotatisen är mjuk. Mosa lite av sötpotatisen i såsen för att tjockna den.
Galleri
Så serverar du
Servera i små portioner över mosad sötpotatis eller mjukt ris. Skär köttet i mycket små bitar. De milda kryddorna introducerar bebisens till spännande smaker på ett säkert sätt. Familjen kan tillsätta chili eller extra kryddor till sina portioner.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i upp till 3 månader.
Nutrition note
Utmärkt källa till järn (hemjärn), zink, protein och B12. Innehåller selen och hälsosamma fetter.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
