Lamm & blomkål

Ingredienser

• 100g benfritt lammkött
• 100g blomkålsbuketter
• 4-5 msk vatten eller kokvätska

Gör så här

1. 01

   Bryt blomkålen i små buketter.

2. 02

   Ånga blomkålsbuketterna i 10–12 minuter tills de är mycket mjuka.

3. 03

   Putsa och skär lammet i små bitar och sjud i 20–25 minuter tills det är helt genomkokt.

4. 04

   Låt båda svalna något.

5. 05

   Mixa lamm och blomkål i en mixer med 4–5 matskedar vatten eller kokvätska och mixa tills det är slätt.

Så serverar du

Servera varmt. Blomkål mixas till en naturligt krämig konsistens som passar bra med lammets rika smak.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar. Frys in i upp till 1 månad.