Lamm- och myntapuré

Ingredienser

• 100g benfritt lammkött (bog eller lammstek)
• 3-4 färska myntablad
• 4-5 msk sparad kokvätska eller vatten

Gör så här

1. 01

   Putsa och skär lammet i små bitar.

2. 02

   Lägg lammet i en liten kastrull, täck med vatten och sjud på medellåg värme i 20–25 minuter tills det är helt genomkokt och mört.

3. 03

   Tvätta några färska myntablad och lägg åt sidan.

4. 04

   Spara kokvätskan, flytta sedan lamm och myntablad till en mixer.

5. 05

   Tillsätt 4–5 matskedar sparad kokvätska och mixa tills det är helt slätt.

Så serverar du

Servera varmt med sked. Myntan ger en mild smak som hjälper till att bredda barnets smakpalett.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar. Frys in i upp till 1 månad.

Nutrition note

Utmärkt källa till järn (hemjärn), zink, protein och B12. Innehåller selen och hälsosamma fetter.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer