Lamm & Tomat

Ingredienser

• 100 g benfritt lammkött
• 2 medelstora tomater (ca 150 g)
• 3-4 msk kokvätska eller vatten

Gör så här

1. 01

   Gör ett litet X i botten på tomaten, skålla den sedan i kokande vatten i 30 sekunder och dra av skalet.

2. 02

   Kärna ur och hacka tomaten.

3. 03

   Putsa och skär lammet i små bitar och sjud i vatten i 20–25 minuter tills det är helt genomkokt.

4. 04

   Tillsätt den hackade tomaten i pannan under de sista 5 minuterna för att den ska mjukna.

5. 05

   Låt svalna, överför till en mixer och mixa med 3–4 matskedar av kokvätskan tills det är slätt.

Så serverar du

Servera varmt. Tomater ger C-vitamin som hjälper barnet att ta upp järnet från lammet mer effektivt.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys i upp till 1 månad.