Enkel Baby Dal

Ingredienser

• 1/2 kopp röda linser
• 1 medelstor morot, tärnad
• 1 kopp kokosmjölk
• 1 kopp vatten
• 1 msk olivolja
• 1/4 tsk mald spiskummin
• 1/4 tsk gurkmeja

Gör så här

1. 01

   Skölj 1/2 kopp röda linser under kallt vatten tills vattnet är klart. Skala och tärna 1 medelstor morot i små tärningar.

2. 02

   Värm 1 msk olivolja i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt 1/4 tsk mald spiskummin och 1/4 tsk gurkmeja, rör om i 30 sekunder tills det doftar.

3. 03

   Tillsätt de sköljda linserna och tärnade moroten i kastrullen. Häll i 1 kopp kokosmjölk och 1 kopp vatten. Rör om för att blanda.

4. 04

   Koka upp, sänk sedan till sjudning och koka utan lock i 20–25 minuter, rör om då och då, tills linserna är helt mjuka och har fallit sönder.

5. 05

   Ta bort från värmen och mosa eller mixa till en slät eller lätt bitig konsistens beroende på bebisens utvecklingsstadium. Servera varmt.

Så serverar du

Servera i små portioner med mjukt ris eller som dipp till mjukt bröd. Vid 12 månader, erbjud en lätt bitig konsistens för att öva utvecklingen. Värm försiktigt före servering. Familjen kan tillsätta salt och kryddor till sina egna portioner.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 4 dagar. Frys i portioner i upp till 3 månader.

Nutrition note

Utmärkt källa till växtprotein, järn och fibrer. Rik på folat och B-vitaminer. Innehåller zink och kalium.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer