Linser & Spenat

Ingredienser

• 1/4 kopp röda linser
• 1 kopp vatten
• 1 kopp packad färsk babyspenat

Gör så här

1. 01

   Skölj 1/4 kopp röda linser under kallt vatten tills vattnet är klart.

2. 02

   Koka linserna i 1 kopp vatten i 15-18 minuter tills de är helt mjuka.

3. 03

   Under de sista 2 minuterna av koktiden, rör ner en stor handfull (cirka 1 kopp packad) färsk babyspenat och låt den vissna.

4. 04

   Mixa allt tillsammans tills det är slätt, tillsätt vatten vid behov. Spenaten ger detta en livlig grön färg.

Så serverar du

Servera varmt som en slät grön puré. Denna järnrika kombination är utmärkt för att möta bebisens ökade järnbehov från 6 månader.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader.