Mango- och morotskombo

Ingredienser

• 2 medelstora morötter, skalade och hackade
• 1 mogen mango, skalad och tärnad
• 2-3 msk vatten

Gör så här

1. 01

   Skala och hacka 2 medelstora morötter i små skivor.

2. 02

   Ångkoka morötterna i 12–15 minuter tills de är helt mjuka.

3. 03

   Skala och tärna 1 mogen mango, avlägsna kärnan.

4. 04

   Mixa de kokta morötterna och den färska mangon med lite vatten tills det är silkeslent.

Så serverar du

Servera kyld eller i rumstemperatur. Börja med en liten sked och öka gradvis. Mangons naturliga sötma hjälper till att maskera morotssmaken, vilket gör det till ett utmärkt sätt att introducera grönsaker.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i iskubsformar i upp till 2 månader.

Nutrition note

Rik på vitamin C och A. Även rik på fibrer och antioxidanter.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer