Mild purjolökspuré
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 12 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 2 medelstora purjolökar, endast vita och ljusgröna delar (ca 200 g)
- 3–4 matskedar sparat ångvatten
Gör så här
- 01
Ansa purjolöken, ta bort de mörkgröna topparna och rotänden. Använd endast de vita och ljusgröna delarna för en mildare smak.
- 02
Skär purjolöken längs med och skölj noggrant under kallt vatten, sprid ut lagren för att avlägsna eventuell sand.
- 03
Hacka i grova bitar och lägg i en ångkorg. Ånga över kokande vatten i 10–12 minuter tills den är helt mjuk.
- 04
Följ över till en mixer med 3–4 matskedar av ångvattnet.
- 05
Mixa tills det är slätt och krämigt. Sila genom en finmaskig sil för att få en så slät konsistens som möjligt.
Galleri
Så serverar du
Blanda med potatis- eller blomkålspuré för att skapa en klassisk mild smakkombination som bebisar älskar.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i iskubsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
En bra källa till vitamin A, C och K. Innehåller folat och mangan. Prebiotiska fibrer stöder tarmhälsan.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
