Mungböna & Morot

Ingredienser

• 1/4 cup torkade mungbönor
• 1 medelstor morot, skalad och tärnad
• 1 cup vatten

Gör så här

1. 01

   Skölj 1/4 cup mungbönor och skala och tärna 1 medelstor morot.

2. 02

   Blanda mungbönor, morot och 1 cup vatten i en liten kastrull. Koka upp.

3. 03

   Sänk värmen och sjud i 20-25 minuter tills både mungbönorna och moroten är mycket mjuka.

4. 04

   Mixa tills det är slätt, tillsätt vatten efter behov. Moroten tillför naturlig sötma och en vacker orange färg.

Så serverar du

Servera varm som en slät orangefärgad puré. En mild, lättsmält kombination perfekt för tidiga ätare.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys i iskubsformar i upp till 2 månader.