Vita bönor och Zucchini
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 15 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 1 medelstor zucchini, tärnad
- 1/2 kopp kokta eller konserverade vita bönor, avrunna och sköljda
- Vatten vid behov
Gör så här
- 01
Tvätta och tärna 1 medelstor zucchini (du behöver inte skala den). Ånga eller koka i lite vatten i 6-8 minuter tills den är mjuk.
- 02
Om du använder konserverade vita bönor, dränera och skölj väl. Om du använder torkade, blötlägg över natten och sjud sedan i 60-75 minuter tills de är möra; dränera.
- 03
Kombinera den kokta zucchinin med 1/2 kopp kokta vita bönor i en mixer.
- 04
Mixa tills det är slätt. Tillsätt zucchinins kokvatten eller färskt vatten för att uppnå en silkeslen, skedbar konsistens.
Galleri
Så serverar du
Servera som en lätt, slät grönfärgad puré. Den milda smaken från båda ingredienserna gör detta till en utmärkt första måltid.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i iskubsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Betakaroten, som är rikligt förekommande i zucchini, omvandlas av våra kroppar till vitamin A, vilket stärker vårt immunförsvar och bibehåller vår syn. Innehåller fiber, vitamin C och B-vitaminer tillsammans med antioxidanter. Mineraler som mangan, koppar och kalium finns också i den. På grund av vatten- och fiberinnehållet kan den mjuka upp avföringen och lindra förstoppning.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
