Okrapuré
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 12 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 150g färska okra-skidor
- 3–4 matskedar sparat ångvatten
Gör så här
- 01
Tvätta okra-skidorna och skär bort stjälkändarna. Torka torrt med en ren duk.
- 02
Skär i små bitar, cirka 1,5 cm, för snabbare tillagning.
- 03
Lägg i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 10–12 minuter tills det är helt mjukt.
- 04
Överför till en mixer med 3–4 matskedar ångvatten. Okrans naturliga slemämne ger den en tjock, slät konsistens.
- 05
Mixa tills det är slätt. Okrapuréns något trögflytande konsistens är normal och gör den lätt att mata med sked.
Galleri
Så serverar du
Servera på en förfylld sked. Okrans naturliga förtjockande egenskaper gör den lätt att blanda i andra puréade livsmedel.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i iskubsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Okra är en bra källa till C-vitamin och K-vitamin, som hjälper till att stödja ett hälsosamt immunförsvar och benutveckling. Det naturliga slemmet, eller 'kletet', i okra kan faktiskt vara mycket lugnande för matsmältningssystemet.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
