Palsternacks- och Blomkålsblandning

Ingredienser

• 2 medelstora palsternackor, skalade och tärnade
• 1 dl blomkålsbuketter

Gör så här

1. 01

   Skala och tärna 2 medelstora palsternackor. Skär 1 dl blomkål i små, jämna buketter.

2. 02

   Lägg palsternacksbitarna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 4 minuter.

3. 03

   Tillsätt blomkålsbuketterna och fortsätt ånga i ytterligare 9-10 minuter tills båda är mycket möra.

4. 04

   Följ över till en mixer med 3 matskedar av ångkokningsvattnet.

5. 05

   Mixa tills det är silkeslent; palsternackan ger en naturlig sötma och blomkålen bidrar med en krämig konsistens.

Så serverar du

Denna naturligt söta och krämiga kombination är en utmärkt första mat. Servera varm på en förladdad sked.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.