Kålrot- och palsternacksblandning

Ingredienser

• 1 medelstor kålrot, skalad och tärnad
• 2 medelstora palsternackor, skalade och tärnade

Gör så här

1. 01

   Skala 1 medelstor kålrot och 2 medelstora palsternackor, skär sedan båda i ca 2,5 cm stora tärningar.

2. 02

   Lägg palsternackstärningarna i en ångkokare över kokande vatten och ånga i 3 minuter.

3. 03

   Tillsätt kålrotstärningarna och fortsätt ånga i ytterligare 11-12 minuter tills båda är helt mjuka.

4. 04

   Följ över till en mixer med 3-4 matskedar ångkokningsvätska.

5. 05

   Mixa tills det är slätt och krämigt; palsternackans naturliga sötma balanserar kålrotens milda beska.

Så serverar du

En naturligt söt rotfruktsblandning. Servera varm som tillbehör eller blanda i en mer mättande måltidspurée.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.