Tofu och palsternacka
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 15 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 1 medelstor palsternacka, skalad och tärnad
- 1/4 kopp silkesmjuk eller mjuk tofu, avrunnen
- Vatten eller bröstmjölk/ersättning vid behov
Gör så här
- 01
Skala och tärna 1 medelstor palsternacka. Ånga i 12-15 minuter tills den är mycket mjuk.
- 02
Dränera 1/4 kopp silkesmjuk eller mjuk tofu och pressa försiktigt för att ta bort överflödig fukt.
- 03
Blanda den ångade palsternackan och tofun i en mixer.
- 04
Mixa tills det är helt slätt och krämigt, tillsätt vatten eller bröstmjölk/ersättning vid behov.
Galleri
Så serverar du
Servera varm som en naturligt söt, sammetslen puré. Introducera som en sojaallergen. Palsternackans sötma passar utmärkt med silkeslen tofu.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Bra källa till växtprotein, kalcium (om kalciumberikad) och järn. Innehåller alla essentiella aminosyror.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
