Regnbågslax & Palsternacka
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 22 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 80g skinnfri regnbågslaxfilé
- 100g palsternacka, skalad och tärnad
- Vatten för ångkokning och pochering
Gör så här
- 01
Skala och tärna palsternackan; ånga i 12–15 minuter tills den är mycket mör och mjuk.
- 02
Pochera den skinnfria regnbågslaxfilén i sjudande vatten i 8–10 minuter tills den är genomkokt. Ta upp och kontrollera noga efter eventuella små ben.
- 03
Mixa den ångade palsternackan och den flakade regnbågslaxen i en mixer med lite ångkokningsvätska tills det blir slätt.
- 04
Låt svalna och servera i åldersanpassade portioner.
Galleri
Så serverar du
Palsternackans jordiga sötma passar fint med omega-3-rik regnbågslax; en matig vinterpuré.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar. Frys inte in fiskpuréer med mejeriprodukter.
Nutrition note
Öring är rik på DHA och EPA, de omega-3-fettsyror som är avgörande för hjärnans och ögonens utveckling. Den är också en utmärkt källa till D-vitamin, som är avgörande för kalciumabsorption och immunhälsa. Det höga proteininnehållet stödjer din bebis strukturella tillväxt.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
