Tunga & Palsternacka
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 20 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 80 g skinnfri tungfilé
- 100 g palsternacka, skalad och tärnad
- Vatten för ångkokning och pocherin
Gör så här
- 01
Skala och tärna palsternackan; ånga i 12–15 minuter tills den är mycket mjuk.
- 02
Pochera den skinnfria tungfilén i sjudande vatten i 6–8 minuter tills den är genomkokt (tungan är tunn och tillagas snabbt). Ta upp och kontrollera noga efter eventuella små ben.
- 03
Lägg den ångade palsternackan och den flakade tungan i en mixer med lite av ångkokningsvattnet och mixa till en slät puré.
- 04
Låt svalna och servera i åldersanpassade portioner.
Galleri
Så serverar du
Tungans delikata konsistens blir till en ultraslät puré som är idealisk för tidiga ätare.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys inte fiskpuréer med mejeriprodukter.
Nutrition note
Som en fisk med låg kvicksilverhalt är tunga ett säkert sätt att introducera essentiella Omega-3-fettsyror som stödjer hjärn- och ögonutveckling. Den är också fullpackad med vitamin B12 och selen, båda viktiga för immunförsvaret och energimetabolismen. Proteintätheten hjälper till att upprätthålla ditt barns tillväxt under hela dagen.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
