6 månader+ · Måltid
Tunga & Palsternacka
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 20 min
- Svårighet
- Lätt
- Nötfri
- Mjölkfri
Ingredienser
- 80 g skinnfri tungfilé
- 100 g palsternacka, skalad och tärnad
- Vatten för ångkokning och pocherin
Gör så här
- 01
Skala och tärna palsternackan; ånga i 12–15 minuter tills den är mycket mjuk.
- 02
Pochera den skinnfria tungfilén i sjudande vatten i 6–8 minuter tills den är genomkokt (tungan är tunn och tillagas snabbt). Ta upp och kontrollera noga efter eventuella små ben.
- 03
Lägg den ångade palsternackan och den flakade tungan i en mixer med lite av ångkokningsvattnet och mixa till en slät puré.
- 04
Låt svalna och servera i åldersanpassade portioner.
Galleri
Så serverar du
Tungans delikata konsistens blir till en ultraslät puré som är idealisk för tidiga ätare.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys inte fiskpuréer med mejeriprodukter.
