Ärt- och Myntabiffar
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
- Ålder
- 9 månader+
- Förberedelse
- 10 min
- Tillagning
- 12 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 1/2 dl frysta ärtor
- 1 ägg
- 3 matskedar vetemjöl
- 1 matsked färsk mynta (finhackad)
- 1 tesked olivolja
Gör så här
- 01
Koka frysta ärtor i kokande vatten i 3 minuter, häll av och låt svalna något.
- 02
Mosa ärtorna grovt med en gaffel – lämna lite textur. Tillsätt ägg, mjöl och finhackad färsk mynta.
- 03
Blanda väl till en tjock smet. Om den är för lös, tillsätt lite mer mjöl.
- 04
Värm olivolja i en non-stick panna på medel-låg värme. Klicka ut skedar med smet och platta till små runda biffar.
- 05
Stek 3–4 minuter per sida tills de är gyllene och genomstekta. Låt rinna av på hushållspapper och svalna helt.
Galleri
Så serverar du
Lägg 2–3 biffar på barnstolens bricka. Övervaka alltid under matningen. Vid 9 månader är dessa runda biffar lätta att plocka upp. Skär dem på mitten vid behov för att öva pincettgreppet. Mynta tillför en ny smak för att utöka bebisens smakpalett.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys in i upp till 1 månad. Värm upp i ugn på 160°C.
Nutrition note
Ärtor är en bra källa till protein, kolhydrater, fiber, vitamin C och B-vitaminer, precis som andra baljväxter. Antioxidanter och mineraler som järn, zink och fosfor finns också i ärtor. Sist men inte minst är ärtor en bra källa till antioxidanter, som främjar kroppens motståndskraft mot stress. Ärtor är en bra källa till fiber, som stöder god matsmältning, tarmrörelser och en hälsosam tarmflora.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
