Ärt- och Zucchinipuré
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 8 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 1 medelstor zucchini, skivad
- 1 kopp ärtor, färska eller frysta
Gör så här
- 01
Skiva 1 medelstor zucchini i halvtumstjocka skivor. Mät upp 1 kopp färska eller frysta ärtor.
- 02
Lägg zucchiniskivorna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 3 minuter.
- 03
Tillsätt ärtorna och fortsätt ånga i ytterligare 4-5 minuter tills zucchinin är mjuk och ärtorna är klart gröna.
- 04
Överför till en mixer med 2-3 matskedar av ångningsvattnet.
- 05
Mixa på hög hastighet tills det är helt slätt och klart grönt, justera med vätska för att uppnå önskad konsistens.
Galleri
Så serverar du
En lätt, fräsch puré perfekt för varmare månader. Zucchinin ger en mild krämighet till de söta gröna ärtorna.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Ärtor är en bra källa till protein, kolhydrater, fiber, vitamin C och B-vitaminer, precis som andra baljväxter. Antioxidanter och mineraler som järn, zink och fosfor finns också i ärtor. Sist men inte minst är ärtor en bra källa till antioxidanter, som främjar kroppens motståndskraft mot stress. Ärtor är en bra källa till fiber, som stöder god matsmältning, tarmrörelser och en hälsosam tarmflora.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
