Ricotta & Päron

Ingredienser

• 80g fet ricottaost
• 1 litet moget päron, skalat, urkärnat och tärnat

Gör så här

1. 01

   Skala, kärna ur och tärna ett moget päron; ånga eller koka i en liten kastrull med en skvätt vatten i 4–5 minuter tills det är mycket mjukt.

2. 02

   Mosa eller puréa det kokta päronet tills det är slätt; låt svalna till rumstemperatur.

3. 03

   I en liten skål, blanda fet ricottaost med päronpurén och rör tills det är slätt.

4. 04

   Servera genast eller täck över och ställ i kylen.

Så serverar du

Ricottans krämiga konsistens och milda smak passar perfekt med sött päron; servera på en förladdad sked.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys inte fiskpuréer med mejeriprodukter.