Pinto Bönor & Butternutpumpa
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 20 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 1 kopp butternutpumpa, skalad och tärnad
- 1/2 kopp kokta eller konserverade pinto bönor, avrunna och sköljda
- Vatten vid behov
Gör så här
- 01
Skala och tärna 1 kopp butternutpumpa. Ångkoka i 12-15 minuter tills den är mycket mjuk och lätt att sticka igenom med en gaffel.
- 02
Om du använder konserverade pinto bönor, skölj och skölj väl. Om du använder torkade, blötlägg över natten och sjud sedan i 60-90 minuter tills de är mycket mjuka; dränera.
- 03
Blanda den ångkokta butternutpumpan med 1/2 kopp kokta pinto bönor i en mixer.
- 04
Mixa tills det är slätt och sammetslent, tillsätt vatten vid behov för att uppnå en krämig purékonsistens.
Galleri
Så serverar du
Servera varm som en silkeslen puré. Den naturliga sötman från butternutpumpa gör detta till en läcker proteinrik måltid.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Innehåller mineraler som fosfor, kalium, kalcium, natrium och järn samt vitaminer A, B och C. Karotener, som är kraftfulla antioxidanter som finns i gula, orangea och röda frukter och grönsaker, är också rikligt förekommande i pumpor. Dessutom har butternutpumpa många karotenoider, vilket är ett fint sätt att säga växtkemikalier. Några av dessa föreningar omvandlas till vitamin A av människokroppen.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
