Potatis- och haricotsvertsblandning

Ingredienser

• 1 medelstor potatis, skalad och tärnad
• 1 dl haricots verts, rensade

Gör så här

1. 01

   Skala 1 medelstor potatis och skär den i 2,5 cm (1-tums) tärningar. Skär bort ändarna på 1 dl haricots verts och skär dem i 2,5 cm (1-tums) bitar.

2. 02

   Lägg potatisbitarna i en ångkorg och ångkoka över kokande vatten i 6 minuter.

3. 03

   Tillsätt haricots verts-bitarna och fortsätt ångkoka i ytterligare 8-10 minuter tills båda är helt mjuka.

4. 04

   Föra över grönsakerna till en mixer med 3-4 matskedar av ångkokningsvätskan.

5. 05

   Mixa på hög hastighet tills det är mycket slätt och krämigt, tillsätt extra vätska för att uppnå önskad konsistens.

Så serverar du

Erbjud på en förladdad sked. Den krämiga potatisbasen gör detta till en lättpuré för bebisar att svälja.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader.

Nutrition note

De nyttigaste potatissorterna är sötpotatis, som är rika på antioxidanter, fiber, kalcium, järn, fosfor och kalium, samt vitamin B, C, E och A. Med viktiga mineraler som folat, järn, vitamin B6 och zink är potatis näringsrik mat för växande spädbarn. Potatis innehåller också avgörande mineraler för hjärnans utveckling, fler B-vitaminer, C-vitamin för att stärka immunförsvaret, och andra B-vitaminer. Potatisstärkelse bidrar till tillväxten av goda tarmbakterier som stöder barnets kropp.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer