Katrinplommon- och päronblandning

Ingredienser

• 4-5 torkade katrinplommon (urkärnade, blötlagda i varmt vatten)
• 1 moget päron (skalat, urkärnat, hackat)

Gör så här

1. 01

   Kärna ur 4–5 torkade katrinplommon och blötlägg dem i varmt vatten i 5–10 minuter för att återfukta dem. Skala, kärna ur och hacka 1 moget päron i små bitar.

2. 02

   Ångkoka päronbitarna i en ångkorg över kokande vatten i 8–10 minuter tills de är mycket mjuka.

3. 03

   Sila av katrinplommonen och spara blötläggningsvattnet. Mixa katrinplommon och ångkokt päron i en mixer. Mixa tills det är slätt, använd lite av katrinplommonets blötläggningsvatten för att justera konsistensen.

4. 04

   Låt svalna innan servering. Denna blandning har naturligt laxerande egenskaper.

Så serverar du

Servera rumstempererat med sked. Erbjud i små mängder för att försiktigt stödja matsmältningens regelbundenhet.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 2 månader.