Katrinplommonpuré

Ingredienser

• 10 urkärnade katrinplommon (torkade plommon)
• 2,5 dl vatten

Gör så här

1. 01

   Lägg 10 urkärnade katrinplommon i en liten kastrull och täck med 2,5 dl (1 kopp) vatten.

2. 02

   Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 12–15 minuter tills katrinplommonen är mycket fylliga och mjuka.

3. 03

   Ta bort från värmen och låt svalna något, spara kokvätskan.

4. 04

   Föra över katrinplommonen och ¼ kopp av kokvätskan till en mixer.

5. 05

   Mixa tills det är helt slätt, tillsätt mer vätska vid behov för att uppnå en tunn purékonsistens.

Så serverar du

Servera 1–2 teskedar blandat i andra puréer eller gröt. Katrinplommonpuré är ett milt naturligt medel mot förstoppning hos spädbarn – börja med små mängder.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar. Frys i isbitsformar i upp till 3 månader.