Pumpa- och ostsnurror

Ingredienser

• 1,25 dl mosad pumpa
• 2,5 dl självjäsande mjöl
• 3 matskedar cheddarost (riven)
• 1 matsked olivolja
• 2 matskedar helmjölk

Gör så här

1. 01

   Förvärm ugnen till 190°C. Ångkoka och mosa pumpa tills den är slät. Låt svalna till rumstemperatur.

2. 02

   Blanda självjäsande mjöl med mosad pumpa och lite olivolja tills en mjuk deg bildas. Tillsätt en skvätt mjölk om degen är för torr.

3. 03

   Kavla ut degen på en mjölad yta till en rektangel som är cirka 5 mm tjock.

4. 04

   Strö riven cheddar jämnt över degens yta. Rulla ihop tätt till en stock.

5. 05

   Skär i cirka 2 cm tjocka skivor, lägg på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 18–22 minuter tills de är gyllene. Låt svalna helt innan servering.

Så serverar du

Lägg en eller två snurror på barnstolens bricka. Övervaka alltid under matningen. Vid 9 månader ska snurrorna vara mycket mjuka inuti – testa genom att bryta en på mitten för att kontrollera konsistensen. Dra isär vid behov för en yngre bebis.

Förvaring

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Frys i upp till 1 månad. Värm upp i ugnen på 160°C tills de är genomvarma.