Pumpa- och havremuffins

Ingredienser

• 1,25 dl havregryn
• 0,8 dl pumpapuré
• 1 ägg
• 1 mogen banan
• 1/4 tsk kanel

Gör så här

1. 01

   Förvärm ugnen till 175°C och smörj en minimuffinsform väl.

2. 02

   Blanda havregryn (mixade till ett grovt mjöl), pumpapuré och vispat ägg i en skål, rör om tills det är väl blandat.

3. 03

   Tillsätt en nypa kanel och en mosad banan för naturlig sötma och som bindemedel.

4. 04

   Fördela smeten i minimuffinsformarna, fyll dem ungefär till tre fjärdedelar.

5. 05

   Grädda i 16–18 minuter tills en tandpetare kommer ut ren. Låt svalna helt innan servering.

Så serverar du

Lägg 1–2 minimuffins på barnstolens bricka. Den kupolformade designen är lätt för bebisen att greppa. Övervaka noga och bryt en muffins på mitten för att kontrollera den mjuka, fuktiga texturen inuti innan du erbjuder den.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar.