Sötpotatis- och spenatplättar
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Ålder
- 9 månader+
- Förberedelse
- 15 min
- Tillagning
- 20 min
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
- 1 medelstor sötpotatis
- 1.2 dl färsk spenat
- 1 ägg
Gör så här
- 01
Värm ugnen till 200°C (400°F) och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- 02
Koka och mosa sötpotatisen tills den är mycket slät, pressa sedan ut överflödig vätska.
- 03
Värm spenaten i en panna tills den mjuknar, pressa ut allt vatten och hacka den mycket fint.
- 04
Blanda den mosade sötpotatisen, hackad spenat och ett uppvispat ägg tills allt är väl blandat.
- 05
Forma till små ovala plättar, lägg dem på bakplåten och grädda i 18–20 minuter, vänd dem en gång, tills de är fasta och gyllene.
Galleri
Så serverar du
Lägg 3–4 plättar på barnstolens bricka. De har perfekt storlek för ett pincettgrepp. Övervaka noga och bryt en av dem för att kontrollera att de är mjuka inuti innan du erbjuder.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar.
Nutrition note
Den hälsosammaste typen av potatis är sötpotatis, som är rik på vitamin A, C, E och B samt fibrer, kalcium, järn, fosfor och kalium. En mängd olika mineraler finns i sötpotatis, som är särskilt rik på betakaroten, vilket kroppen använder för att tillverka vitamin A, som är avgörande för en bebis hälsosamma utveckling av immunförsvaret, huden och ögonen. Dessutom ger sötpotatis fibrer för att främja en sund matsmältning och ett rikligt med vitamin B6 för hjärnans utveckling.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
