Rädisa- och potatispuré
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 8 min
- Tillagning
- 15 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 1 cup rädisor, ansade och kvartade
- 1 medelstor potatis, skalad och tärnad
Gör så här
- 01
Skölj och ansa 1 cup rädisor (valfri sort), kvarta dem sedan. Skala och tärna 1 medelstor potatis.
- 02
Lägg potatisbitarna i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 5 minuter.
- 03
Tillsätt rädiskvarterna och fortsätt ånga i ytterligare 8-10 minuter tills båda är helt möra.
- 04
Föra över till en mixer med 3-4 matskedar av ångkokningsvätskan.
- 05
Mixa tills det är slätt och krämigt; ångkokning mildrar rädisans skärpa till en mild, behaglig smak.
Galleri
Så serverar du
Kokt rädisa förlorar sin peppriga skärpa och blir mild. Den krämiga potatisbasen gör detta lätt att äta.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Frys in i iskubsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Rädisor innehåller C-vitamin och fibrer, som stödjer immunförsvaret och en hälsosam matsmältning. Även om de inte är lika näringsrika som andra grönsaker, ger de små mängder kalium och kalcium. De är ett utmärkt sätt att introducera variation utöver milda, söta grönsaker.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
