Ricotta & Apelsin

Ingredienser

• 80g fet ricottaost
• 2 matskedar färsk apelsinjuice eller puré av apelsinkött (utan det vita och kärnor)

Gör så här

1. 01

   Skala apelsinen och ta bort allt det vita och alla kärnor; mixa eller pressa och sila juicen för att få en slät citruspuré eller juice.

2. 02

   Skeda upp fet ricotta i en liten skål.

3. 03

   Rör ner apelsinpurén eller juicen tills det är slätt och jämnt blandat.

4. 04

   Servera genast; ricotta ger kalcium och apelsinen tillför C-vitamin.

Så serverar du

En kombination av kalcium och C-vitamin; citrusen piggar upp den milda ricottan till ett uppfriskande mellanmål.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Frys inte fiskpuréer med mejeriprodukter.