Skivor av mogen persika

Ingredienser

• 1 mogen persika

Gör så här

1. 01

   Välj en mycket mogen persika som ger vika för lätt tryck.

2. 02

   Tvätta persikan noggrant under rinnande vatten.

3. 03

   Skala av skinnet med en kniv eller genom att snabbt blanchera i varmt vatten och sedan kyla.

4. 04

   Skiva persikan längs med kärnan och ta bort stenen helt.

5. 05

   Skär i tjocka skivor eller klyftor och servera genast.

Så serverar du

Lägg 2–3 persikskivor på barnstolens bricka. Skivorna ska vara mycket mjuka för att vara säkra att gnaga på. Övervaka noga och se till att kärnan är helt borttagen.

Förvaring

Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar.